器具之美是烹飪藝術(shù)整體美的重要組成部分。()

烹飪飲食活動中美的創(chuàng)造包括四個方面：烹飪宴飲環(huán)境的美化藝術(shù);烹飪宴飲器具的造型藝術(shù);食品造型藝術(shù);()藝術(shù)。

A、繪畫

B、雕刻

C、筵席設(shè)計

D、廣告設(shè)計

烹飪食品的造型通常在盤碗之中進行，因此稱之為烹飪藝術(shù)，是實用與造型藝術(shù)的統(tǒng)一。()

廚房是烹飪藝術(shù)家的創(chuàng)作場所，廚房空間藝術(shù)處理直接影響到烹飪藝術(shù)家的心理和情緒，安排得好，可以使烹飪藝術(shù)家獲得理想的

A.工作環(huán)境

B.生活環(huán)境

C.藝術(shù)環(huán)境

D.美食環(huán)境

中國烹飪是科學、是藝術(shù)，屬于()范疇。

A、文化

B、社會

C、經(jīng)濟

D、藝術(shù)

烹飪藝術(shù)是以()為主旋律的藝術(shù)，它也需有具體的外在形態(tài)為依據(jù)，來表現(xiàn)它的題材或藝術(shù)。

A、形美

B、色美

C、味美

D、器美

飲食烹飪造型就是將可食性原料運用技術(shù)手法，結(jié)合菜肴烹制特點制作成各式各樣的具有一定藝術(shù)感染力的菜肴。()

烹飪飲食美感與藝術(shù)美感有著一定的聯(lián)系，占有同等重要的位置。()

烹飪是科學與美學的綜合，技術(shù)與藝術(shù)的統(tǒng)一。()

烹飪既是一門嚴肅的科學，又是一門精妙的藝術(shù)。()