烹飪食品的造型通常在盤碗之中進行，因此稱之為烹飪藝術，是實用與造型藝術的統一。()
第1題
第2題
第3題
在α-角蛋白中肽鏈是卷曲的，在β-角蛋白中肽鏈是收縮的。()
第4題
于餐桌中心，烘托宴會氣氛，突出宴會主題。()
第5題
第6題
第7題
第8題
第9題
第10題
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