A.膳食鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵
B.鐵的吸收主要在小腸
C.小腸黏膜對血紅素鐵的吸收率遠高于非血紅素鐵
D.小腸黏膜對非血紅素鐵的吸收率遠高于血紅素鐵
第1題
A.血紅素鐵主要存在于動物性食品中
B.血紅素鐵在腸內的吸收并不受膳食因素的影響
C.非血紅素鐵主要存在于動物性食品中
D.無論是血紅素鐵還是非血紅素鐵均受植酸鹽、草酸鹽的影響
E.鐵的吸收與體內鐵的需要量有關
第2題
下面說法不正確的是()。
A、血紅素鐵主要存在于動物性食品中
B、非血紅素鐵主要存在于植物性食品中
C、血紅素鐵在腸內的吸收并不受膳食因素的影響
D、無論是血紅素鐵還是非血紅素鐵均受植酸、草酸鹽的影響
E、鐵的吸收與體內鐵的需要量有關
第5題
A.食物中的血紅素鐵受膳食因素的影響比非血紅素鐵大
B.食物中的鐵必須在胃酸作用下分解為亞鐵離子后才能被吸收
C.動物性食物中鐵的吸收率比植物性食物中鐵的吸收率高
D.鐵缺乏可以影響神經行為
E.體內鐵需要量對鐵的吸收有影響
第6題
下列關于鐵的敘述不正確的是()。
A.植物來源的鐵較動物來源的鐵難吸收
B.三價鐵較二價鐵易吸收
C.維生素C有保護鐵的作用
D.鐵是血紅素的成分
第7題
下列關于鐵的敘述不正確的是()。
A.植物來源的鐵較動物來源者難吸收
B.三價鐵較二價鐵易吸收
C.維生素C有保護鐵的作用
D.鐵是血紅素的成分
第9題
A.血紅素鐵主要存在于動物性食品中
B.血紅素鐵在腸內的吸收受膳食因素影響較小
C.非血紅素鐵主要存在于動物性食品中
D.無論血紅素鐵還是非血紅素鐵均受植酸鹽、草酸鹽的影響
E.鐵的吸收與體內鐵的需要量有關
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