題目?jī)?nèi)容
（請(qǐng)給出正確答案）
[單選題]
來(lái)自肝臟、動(dòng)物血、瘦豬肉等含動(dòng)物蛋白質(zhì)高的食物中的血紅素鐵，直接從（）吸收，且吸收率高
A.體液
B.血液
C.腸道
D.食道
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第2題
關(guān)于食物中鐵的說(shuō)法哪項(xiàng)是正確的( )
A.動(dòng)物食物中的鐵是非血紅素鐵
B.動(dòng)物食物中的鐵吸收率低
C.母乳與牛乳含鐵量均高
D.植物性食物中的鐵吸收率低
E.食物中的鐵以Fe3+的形式吸收
第3題
關(guān)于食物中鐵的說(shuō)法正確的是（)
A、動(dòng)物食物中的鐵是非血紅素鐵
B、動(dòng)物食物中的鐵吸收率低
C、母乳與牛乳含鐵量均高
D、植物性食物中的鐵吸收率低
E、食物中的鐵以Fe3+的形式吸收
第5題
動(dòng)物性食物如肝臟、血和瘦肉內(nèi)含血紅素鐵，含量高且易被人體吸收。（)
動(dòng)物性食物如肝臟、血和瘦肉內(nèi)含血紅素鐵，含量高且易被人體吸收。()
第9題
關(guān)于食物中含鐵量的描述錯(cuò)誤的是（）。A.動(dòng)物性食品鐵的吸收率一般高于植物性食品B.蔬菜的含鐵量不
關(guān)于食物中含鐵量的描述錯(cuò)誤的是（）。
A.動(dòng)物性食品鐵的吸收率一般高于植物性食品
B.蔬菜的含鐵量不高，且吸收率低
C.牛奶及奶制品鐵含量高，吸收率低
D.鐵的良好來(lái)源是動(dòng)物肝臟和動(dòng)物全血
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