A.精制茶大小或長短不一
B.上、中、下三段茶比例不當
C.外形、葉底花雜
D.制作過程火溫過高
第1題
A.A.最大的篩號茶比例過少
B.B.最小的篩號茶比例少
C.C.最大的篩號茶比例過多
D.D.最小的篩號茶比例過多
第2題
A.滋味、外形、香氣、湯色、葉底
B.滋味、香氣、外形、葉底、湯色
C.香氣、外形、滋末、葉底、湯色
D.外形、滋味、香氣、湯色、葉底
第3題
A.初制茶
B.再加工茶
C.精制茶
D.深加工茶
第4題
A.茶黃素和茶褐素
B.茶黃素和茶紅素
C.茶紅素和茶褐素
D.茶紅素和花青素
第5題
A.西湖龍井
B.鐵觀音
C.安吉白茶
D.黃山毛峰
第6題
A.外形色澤
B.湯色
C.香氣
D.滋味
第7題
A.通花
B.窨花
C.起花
D.提花
第8題
A.黃大茶
B.鐵觀音茶
C.普洱茶
D.紅茶
第9題
A.四
B.五
C.六
D.七
第10題
A.葉綠素
B.茶黃素
C.氨基酸
D.茶多酚
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