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龍井茶加工目前所使用的設備主要是長板式扁茶炒制機（)

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第1題

碧螺春茶的炒制屬于名優茶加工（)
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第2題

為做好西湖龍井茶手工炒制技藝傳承，實施（）、（）考證制度，培養手工炒茶技師700余名，每年開展炒茶大賽和炒茶集訓

A.炒制技師培訓

B.炒制技藝培訓

C.炒茶技師等級

D.炒茶技藝培訓

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第3題

下列哪一種綠茶，在加工過程中其干燥工序是采用烘炒結合型的方式（)。

A.黃山毛峰

B.碧螺春茶

C.龍井茶

D.高橋銀峰茶

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第4題

加工冷沖模的固定座板使用的設備主要是鋸子和銼刀。（)
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第5題

龍井茶與黃山毛峰茶沖泡所使用的泡茶器具相同。（）
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第6題

珠茶加工二青一般用（)。

A.A.烘干機

B.B.瓶式炒干機

C.C.鍋式炒干機

D.D.珠茶炒干機

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第7題

雙鍋曲毫炒干機適用于卷曲型名優高檔茶的定型炒干作業（)
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第8題

雙鍋曲毫炒干機適用于卷曲型名優高檔茶的定型炒干作業（)
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第9題

為做好西湖龍井茶手工炒制技藝傳承，建立了（）多個西湖龍井茶手工炒制中心

A.10

B.20

C.30

D.40

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第10題

珠茶炒車出機的茶葉含水率應在3%左右，并無焦灼老火（)
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