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[主觀題]

無錫毫茶整形理條手法( )。

無錫毫茶整形理條手法（)。

A.搓條

B.揉、炒結合

C.壓片

D.包揉

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更多“無錫毫茶整形理條手法( )。”相關的問題

第1題

大宗綠茶揉捻的作用是卷緊茶條縮小積，有利炒干中整形，適當揉出茶汁，便于茶葉內含成分泡出。（)
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第2題

搓條是把揉好的面坯搓成（）均勻、圓潤光滑長圓條狀的一種工藝手法。

A.粗細

B.大小

C.形狀

D.光潔

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第3題

搓條是把揉好的面坯搓成粗細均勻、圓潤光滑長圓條狀的一種工藝手法。（）
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第4題

（）是把揉好的面坯搓成粗細均勻、圓潤光滑長圓條狀的一種工藝手法。

A.和面

B.揉面

C.搓條

D.下劑

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第5題

搓條就是將揉好的面坯搓成條狀的一種手法，是下劑的準備步驟（）
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第6題

搓條是把揉好的面坯搓成粗細均勻、（）長圓條狀的一種工藝手法。

A.圓潤光滑

B.長短一致

C.大小相等

D.細潤光潔

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第7題

廣東潮州的單樅茶，加工中無包揉工序，因此其形狀是（)形。

A.扁

B.條

C.半球

D.蘭花

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第8題

搓條時要用手掌跟按實（），不能用空掌心，否則不易搓勻。

A.壓制

B.搟制

C.揉制

D.推搓

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第9題

團狀玉米面坯適用于（）等方法成型。

A.揉、搗、摔

B.包、搓、揉

C.貼、揉、摔

D.捏、貼、包

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