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富含維生素C的水果和蔬菜會降低鐵的吸收率,所以,含鐵的食物要和這些分開吃。()

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第1題

動物性含鐵食物吸收率低于植物中含鐵的食物。()
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第2題

富含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2和鈣、鐵等無機鹽和微量元素的是()

A.糧谷類

B.動物性食物

C.蔬菜和水果

D.大豆及其制品

E.奶及奶制品

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第3題

老年人飲食結構中應多食含維生素的食物包括豆類、水果、蔬菜等。()
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第4題

蔬菜相對其他食物含較多的是()

A.維生素B#$IMG0$#

B.鈣

C.維生素A

D.鐵

E.維生素C

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第5題

含鐵量較高的食物,主要是植物類的蔬菜()
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第6題

蛋類為動物性食物,鐵的含量和吸收率遠高于植物性食物。()
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第7題

蔬菜的鐵吸收率較低,僅為10%,但在膳食中仍占一定地位()
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第8題

果汁飲料的特性是()。

A.保持原果肉和蔬菜的色澤和風味

B.富含人體必需的膳食纖維

C.完全替代新鮮水果和蔬菜的食用

D.由于富含維生素,所以可預防高血壓

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第9題

富含優質蛋白質、維生素A、維生素B2以及大量的鈣的是()

A.糧谷類

B.動物性食物

C.蔬菜和水果

D.大豆及其制品

E.奶及奶制品

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第10題

富含蛋白質、油脂以及鈣、維生素B1的是()

A.糧谷類

B.動物性食物

C.蔬菜和水果

D.大豆及其制品

E.奶及奶制品

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