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[主觀題]
曾經雄心勃勃地誓言要成為中國的微軟、中國的GE、中國的松下、中國的麥當勞、中國的可口可樂的企業家
都紛紛倒下了，改朝換代的歷史頻頻出現。心理學大師榮格認為，“每一個時代都有其特有的傾向、偏見和心理疾病”，正是這種集體無意識決定著人們的世界觀和方法論，沒有人能逃脫這條無意識的河流。段永基曾坦言：“中國的現代企業很難在我們這一代人手中建成——我們都是過渡性人物。”什么樣的市場，造就什么樣的企業家。 對這段文字理解正確的一項是（）。
A. 中國的企業無法改變“改朝換代”的怪圈
B. 中國現代企業的建成還需要幾代人的努力
C. 現階段中國企業家的觀念很難塑造民族常青樹
D. 中國無序的現代市場導致“改朝換代”的怪圈
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第2題
調制黑芝麻蓉餡時將黑芝麻、生板油、白糖、熟粉、熟漿搓擦均勻，至有（)即可。A.光澤B.出油C.黏性D.彈
調制黑芝麻蓉餡時將黑芝麻、生板油、白糖、熟粉、熟漿搓擦均勻，至有()即可。
A.光澤
B.出油
C.黏性
D.彈性
第4題
麻蓉餡的原料有：芝麻250克、白糖300克、麻油50克、面粉（)克。A.50B.100C.150D.200
麻蓉餡的原料有：芝麻250克、白糖300克、麻油50克、面粉()克。
A.50
B.100
C.150
D.200
第5題
制作山藥蓉皮的原料為：去皮山藥500克，熟澄面100克，大油（)克，白糖10克，精鹽7克，胡椒粉0.2克。A.10
制作山藥蓉皮的原料為：去皮山藥500克，熟澄面100克，大油()克，白糖10克，精鹽7克，胡椒粉0.2克。
A.10
B.35
C.50
D.80
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