A、鈣

B、鐵

C、硫

D、氯

A.肉類中鐵的利用不好

B.魚類含不飽和脂肪酸較高

C.動物肝臟含維生素A極為豐富

D.豬肉含脂肪量高

E.肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物

A 蛋白質含量是以發菜、香菇、蘑菇最豐富，在20%以上

B 氨基酸組成較均衡，必需氨基酸達60%以上

C 脂肪的含量較低，約為1%

D 碳水化合物含量差別較大，干品較高，鮮品較低

E 微量元素豐富，但含鐵不高

A、芹菜

B、黃瓜

C、西瓜

D、番茄

E、苦瓜

A、蛋黃

B、牛奶

C、豬肉

D、豬肝

E、豆腐

A．豬肝

B．豬肉

C．蛋黃

D．牛奶

E．豆腐

B、豬肝

C、牛奶

D、香蕉

E、大豆

A．蛋黃

B．牛奶

C．豬肉

D．豬肝

E．血豆腐

A．蛋黃

B．牛奶

C．豬肉

D．豬肝

E．血豆腐

A．蛋黃

B．牛奶

C．豬肉

D．豬肝

E．血豆腐