A.血紅素鐵

B.非血紅素鐵

C.血紅素鐵和非血紅素鐵

D.功能性鐵

E.貯存鐵

A．氧化鐵

B．血紅素鐵

C．非血紅素鐵

D．三價鐵

E．二價鐵

A、食物中的血紅素鐵受膳食因素的影響比非血紅素鐵大

B、食物中的非血紅素鐵必須在胃酸作用下分解為亞鐵離子后才能被吸收

C、動物性食物中鐵的吸收率比植物性食物中鐵的吸收率高

D、鐵缺乏可以影響神經行為

B．①②⑤

C．①②④

D．①②③④⑤

A．離子鐵

B．非血紅素鐵

C．植物性食物中的鐵

D．鐵蛋白

E．Fe(OH)3

A、血紅素鐵主要存在于動物性食品中

B、非血紅素鐵主要存在于植物性食品中

C、血紅素鐵在腸內的吸收并不受膳食因素的影響

D、無論是血紅素鐵還是非血紅素鐵均受植酸、草酸鹽的影響

E、鐵的吸收與體內鐵的需要量有關

A．錯誤

B．正確

  A．血紅素鐵主要存在于動物性食品中

  B．血紅素鐵在腸內的吸收并不受膳食因素的影響

  C．非血紅素鐵主要存在于動物性食品中

  D．無論是血紅素鐵還是非血紅素鐵均受植酸鹽、草酸鹽的影響

  E．鐵的吸收與體內鐵的需要量有關