對菜單定價方法表述正確的有:
A.銷售毛利率法主要適用于零點(diǎn)餐廳餐飲產(chǎn)品定價。其公式為:產(chǎn)品價格=單位產(chǎn)品定額成本/(1-銷售毛利率)
B.成本毛利率法公式為:產(chǎn)品價格=單位成本*(1+成本毛利率)
C.系數(shù)定價法中,價格系數(shù)是指營業(yè)收入與原材料成本之比,定價公式為:產(chǎn)品價格=產(chǎn)品每單位成本*(分類產(chǎn)品營業(yè)收入/分類產(chǎn)品成本)
D.銷售毛利率法又稱為外加毛利率法,成本毛利率法又稱為內(nèi)扣毛利率法
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第1題
A、A崗職人數(shù)定員法適用于主管、領(lǐng)班以上人員的編制
B、B上崗人數(shù)定員法計(jì)算公式為：定員人數(shù)=每班上崗人數(shù)*每天班次數(shù)%5/7
C、C看管定額計(jì)算公式為：看管定額=廚房灶臺數(shù)/（上灶廚師數(shù)+勤雜切配人員）
D、D接待人次定于案發(fā)適用于就把、宴會廳等的領(lǐng)位員、跑菜員、酒水員和桌面服務(wù)人員的編制
第2題
A、Shipment on Dec.31, 2002
B、Shipment before the end of Dec., 2002
C、Shipment on or before Jan. 15th,, 2002
D、Shipment during Nov. / Dec, 2002
E、Shipment within 30 days after receipt of L/C
第6題
A、構(gòu)造器的方法名必須和類名一致
B、通過new關(guān)鍵字調(diào)用
C、如果我們沒有定義構(gòu)造器，無法創(chuàng)建對象
D、構(gòu)造方法雖然有返回值，但是不能定義返回類型(返回值的類型肯定是本類)，不能在構(gòu)造器里調(diào)用return。
第8題
A、構(gòu)造器 Constructor 不能被繼承，因此不能重寫 Override
B、重寫 Override 表示子類中的方法可以與父類中的某個方法的名稱和參數(shù)完全相同
C、子類可以重寫(覆蓋)繼承自父類的方法，即方法名和參數(shù)列表與父類的方法相同；但方法的實(shí)現(xiàn)不同。
D、當(dāng)子類對象的重寫方法被調(diào)用時（無論是通過子類的引用調(diào)用還是通過父類的引用調(diào)用），運(yùn)行的是子類的重寫后的版本。
