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維生素C有利于鐵在腸道中吸收。

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第1題

豬肉是我國膳食中鈣、脂肪、維生素C、視黃醇和優(yōu)質蛋白的重要來源。

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第2題

生物價、氨基酸分、S/P值都是評價蛋白質營養(yǎng)價值的重要指標。

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第3題

我國居民最常見缺乏的維生素是抗壞血酸,維生素A、維生素B2和硫胺素。

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第4題

母乳能供給嬰兒出生后10個月長時間內的全部營養(yǎng)素。

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第5題

世界不同地區(qū)的膳食結構分為四種類型:包括動植物食物平衡的膳食結構,以植物性食物為主的膳食結構,對動物性食物為主的膳食結構,地中海膳食結構,我國屬于以植物性食物為主的膳食結構。

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第6題

肥胖治療原則是達到能量負平衡,促進脂肪分解,一般成人每天能攝入控制在1000kcal,最低不應低于800kcal。

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第7題

中國營養(yǎng)學會提出了中國居民膳食鈣的RNI成人為500mg/d。

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第8題

營養(yǎng)素需要量是機體為了維持“適宜的營養(yǎng)狀況”在一段時間內平均每天必須“獲得的”該營養(yǎng)素的最低量。

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第9題

礦物質中,人體含量大于自身體重的0.01%的各種元素稱為常量元素,包括鈣、磷、鉀、鋅、氮、氯等七種

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第10題

飽和脂肪酸可使血中低密謀脂蛋白膽固醇水平升高,故應盡可能不吃。

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