A、蔗糖

B、麥芽糖

C、葡萄糖

D、乳糖

E、水蘇糖

A、碳

B、氫

C、氧

D、氮

E、硫

A、病情嚴重，常導致死亡

B、發病與食物有關

C、中毒病人的臨床表現相似

D、能造成人與人之間的傳染

E、發病潛伏期短

A、細菌性食物中毒

B、有毒動植物中毒

C、有毒化學物質中毒

D、真菌毒素和霉變食物中毒

E、放射性物質中毒

A、蛋白質

B、碳水化物

C、維生素C

D、維生素B

E、水

A、缺鐵性貧血

B、維生素A缺乏

C、維生素B1缺乏

D、肥胖

E、鋅缺乏

A、膳食鉀

B、膳食鈣

C、鎂

D、鐵

E、鈉

A、急性中毒

B、慢性中毒

C、致畸作用

D、致突變作用

E、致癌作用

A、天然存在于食物中

B、人體每日合成的量不能滿足機體需要

C、不參與機體組成

D、每克維生素可提供16.81(4kcal)熱能

E、每日需要較多

A、節約蛋白質作用

B、抗生酮作用

C、礦物質之間存在協同或拮抗作用

D、拮抗作用

E、合成蛋白質作用