A、細菌性食物中毒

B、有毒動植物中毒

C、有毒化學物質中毒

D、真菌毒素和霉變食物中毒

E、放射性物質中毒

A、蛋白質

B、碳水化物

C、維生素C

D、維生素B

E、水

A、缺鐵性貧血

B、維生素A缺乏

C、維生素B1缺乏

D、肥胖

E、鋅缺乏

A、膳食鉀

B、膳食鈣

C、鎂

D、鐵

E、鈉

A、急性中毒

B、慢性中毒

C、致畸作用

D、致突變作用

E、致癌作用

A、天然存在于食物中

B、人體每日合成的量不能滿足機體需要

C、不參與機體組成

D、每克維生素可提供16.81(4kcal)熱能

E、每日需要較多

A、節約蛋白質作用

B、抗生酮作用

C、礦物質之間存在協同或拮抗作用

D、拮抗作用

E、合成蛋白質作用

A、在體內可以合成

B、在體內分布不均勻

C、礦物質之間存在協同或拮抗作用

D、某些微量元素攝入過多易產生毒性作用

E、不同食物中礦物質的含量變化很大

A、亞油酸

B、硬脂酸11

C、α-亞麻酸

D、二十碳五烯酸

E、二十二碳六烯酸

A、賴氨酸

B、蛋氨酸

C、苯丙氨酸

D、蘇氨酸

E、谷氨酸