我國規(guī)定食具實行“四過關”制度,“四過關”是指_____________、_____________、_____________、______________。

食物在人體內(nèi)的消化過程,按其先后順序可分為①________②_________③___________三個階段.

我們把食物在____________內(nèi)分解為__________________的過程稱為消化,食物的消化包括__________性消化和_____________性消化兩個過程.

家畜屠宰后,在儲存過程中會發(fā)生______、______、_________和_________四個階段的變化。

大豆富含蛋白質(zhì),含量約為__________;脂肪含量也很豐富,約占________.

人體熱能消耗量的大小，主要取決于三個方面，即①______________,②____________,③_______________.

糖類在營養(yǎng)學上又叫______________,它可分為_____、__________和____________三大類。

鈣是人體內(nèi)最多的無機鹽，它是構成骨骼和牙齒的主要成分。()

植物油的營養(yǎng)價值大多數(shù)高于動物脂肪。()

如果膳食中營養(yǎng)比例失調(diào)，不但不能滿足生理需要，還會對人體健康造成不良影響。因此應按營養(yǎng)要求，合理搭配、平衡膳食。()