根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)予銷毀的不安全食品，可在銷售地直接銷毀（須有公證機(jī)構(gòu)或相關(guān)監(jiān)管部門出具現(xiàn)場確認(rèn)證明)或運(yùn)回生產(chǎn)地銷毀處理（須經(jīng)相關(guān)監(jiān)管部門人員在場監(jiān)督銷毀)。銷毀現(xiàn)場要建立影（像)證據(jù)，并填寫《不安全食品銷毀記錄表》。（)

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第1題

根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)予銷毀的不安全食品，不可以在銷售地直接銷毀。()

此題為判斷題(對，錯(cuò))。

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第2題

出廠檢驗(yàn)應(yīng)出具《成品檢驗(yàn)報(bào)告單》。經(jīng)檢驗(yàn)判定為合格的產(chǎn)品方可出廠銷售。企業(yè)品管部不具有質(zhì)量否決權(quán)。()

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第3題

企業(yè)應(yīng)每2年組織生產(chǎn)人員及有關(guān)人員進(jìn)行健康檢查，并建立健康檔案。()

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第4題

對因標(biāo)簽、標(biāo)識或說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下，仍然不可以繼續(xù)銷售。()

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第5題

企業(yè)應(yīng)在確定召回的第一時(shí)間內(nèi)通知所有經(jīng)銷商，召回售出的所有不安全食品。()

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第6題

企業(yè)應(yīng)建立原料采購臺賬，如實(shí)記錄每批出廠成品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、檢驗(yàn)報(bào)告編號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。()

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第7題

對發(fā)現(xiàn)可能存在不安全的食品，企業(yè)應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行分析評估，同時(shí)填寫《食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析記錄表》，電話報(bào)告企業(yè)負(fù)責(zé)人。()

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第8題

成品應(yīng)按品名、規(guī)格、生產(chǎn)批次分別堆放，標(biāo)識清楚，防止包裝損壞或不同批次的產(chǎn)品可以混合在一起。()

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第9題

記錄應(yīng)及時(shí)歸檔管理，并妥善保存。記錄保存期限不少于3年。()

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第10題

企業(yè)應(yīng)記錄并妥善保存每批次抽檢的信息。()

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