A.食物中的血紅素鐵受膳食因素的影響比非血紅素鐵大

B.食物中的非血紅素鐵必須在胃酸作用下分解為亞鐵離子后才能被吸收

C.動(dòng)物性食物中鐵的吸收率比植物性食物中鐵的吸收率高

D.鐵缺乏可以影響神經(jīng)行為

A.膳食纖維

B.維生素A

C.鐵

D.鈣

A.A.含銅豐富、消化吸收率高

B.B.含鐵豐富、消化吸收率高

C.C.維生素含量豐富、消化吸收率高

D.D.蛋白質(zhì)含量豐富、消化吸收率高

E.E.含鋅豐富、消化吸收率高

A.任意的兩種食物混合

B.兩種肉類的混合

C.動(dòng)物性食物、植物性食物

D.動(dòng)物性食物、調(diào)味品

A.A.非血紅素鐵的動(dòng)物性食物

B.B.血紅素鐵的植物性食物

C.C.血紅素鐵的動(dòng)物性食物

D.D.非血紅素鐵的植物性食物

E.E.含鐵豐富的食物均可

A.動(dòng)物性食物

B.植物性食物

C.谷類

D.純能量食物

A.維生素c可明顯抑制鐵的吸收

B.血紅素鐵主要來(lái)自畜、禽、肉等食物

C.血紅素鐵的吸收膳食因素影響較少

D.血紅素鐵較非血紅素鐵的吸收率更高

A.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家模式的膳食結(jié)構(gòu)比較合理

B.發(fā)展中國(guó)家模式膳食是以植物性食物為主、動(dòng)物性食品為輔的膳食類型

C.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家模式膳食屬于高熱能、高脂肪、高蛋白的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩類型

D.日本模式膳食結(jié)構(gòu)比較合理

E.日本模式植物性和動(dòng)物性食品消費(fèi)比較均衡

A.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家模式的膳食結(jié)構(gòu)比較合理

B.發(fā)展中國(guó)家模式膳食是以植物性食物為主、動(dòng)物性食品為輔的膳食類型

C.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家模式膳食屬于高熱能、高脂肪、高蛋白的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩類型

D.日本模式膳食結(jié)構(gòu)比較合理

E.日本模式植物性和動(dòng)物性食品消費(fèi)比較均衡

A、膳食中加入了全谷物食物

B、膳食中動(dòng)物性食物比重過(guò)大

C、膳食中植物性食物比重過(guò)小

D、膳食中精制食物多

E、膳食中蔬菜、水果少