A.煮沸消毒

B.干熱滅菌

C.流通蒸汽滅菌

D.巴氏消毒

E.加熱蒸汽滅菌法

A.加強檢疫、隔離，防止疾病傳入

B.每年進行2～4次預防性消毒

C.定期用結核菌素進行全群檢疫

D.飼喂犬、貓的肉制品應充分煮沸、消毒，牛乳必須巴氏消毒

A.能，食用醋有殺菌消毒效果

B.不能，食用醋所含醋酸濃度很低，達不到消毒效果，同時易對人的眼睛和呼吸道造成刺激

A、加熱

B、低溫

C、消毒

D、冷凍

A.均可以直接噴灑在食品接觸面上

B.75%食用酒精食品接觸面、次氯酸鈉可添加在輔料中

C.75%食用酒精食品接觸面、次氯酸鈉使用在地面地溝

D.以上選擇均可以

A.75～95℃

B.63～95℃

C.60～80℃

D.65～95℃

E.60～85℃

A.先將奶具拆分徹底清潔

B.清潔后再物理消毒

C.不用在流水下清潔

D.可煮沸消毒和蒸汽消毒

A.先將奶具拆分徹底清潔

B.先用洗潔精浸泡再流水下清潔

C.清潔后再物理消毒

D.可煮沸消毒和蒸汽消毒

E.消毒后進行控水或晾干備用

A.8

B.12

C.18

D.24