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（請給出正確答案）
[主觀題]
對可能帶菌食品，在食用前采用()滅菌法是預防食物中毒的關鍵措施。
對可能帶菌食品，在食用前采用（)滅菌法是預防食物中毒的關鍵措施。
A、加熱
B、低溫
C、消毒
D、冷凍
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第4題
下列哪一項不屬于細菌性食物中毒常見原因()。
下列哪一項不屬于細菌性食物中毒常見原因（)。
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A.生熟交叉污染
B.食品未燒熟煮透
C.食品在加工過程受到化學性有毒有害物質的污染
D.經長時間貯存的食品食用前未徹底再加熱至中心溫度70℃以上
第5題
以下是細菌性食物中毒的主要預防措施，除了（）
A.注意衛(wèi)生，防止食品污染
B.低溫保藏，控制細菌繁殖及毒素形成
C.對從業(yè)人員進行預防接種
D.食用前徹底加熱殺死病原體及破壞毒素
E.加強有毒動植物及化學毒物的管理，執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及管理條例
第6題
采用加熱干燥()濕分與應用冷凍()濕分，都是降低物料中的()，實現(xiàn)食品物料長期保管與貯藏和提高食品物料的質量的有效措施。
采用加熱干燥（)濕分與應用冷凍（)濕分，都是降低物料中的（)，實現(xiàn)食品物料長期保管與貯藏和提高食品物料的質量的有效措施。
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第7題
金黃色葡萄球菌可通過以下途徑污染食品()。
金黃色葡萄球菌可通過以下途徑污染食品（)。
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A.食品加工人員、炊事員或銷售人員帶菌，造成食品污染
B.食品在加工前本身帶菌
C.在加工過程中受到了污染，產生了腸毒素，引起食物中毒
D.熟食制品包裝不嚴，運輸過程受到污染
E.奶牛患化膿性乳腺炎或禽畜局部化膿時，對肉體其他部位的污染
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