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[單選題]

下列哪種膳食成分對非血紅素鐵的吸收有促進作用（）

A.大豆蛋白

B.植酸鹽

C.鈣

D.多酚類物質

E.肉類H、Y

答案
E、肉類H、Y
解析：非血紅素鐵的吸收受膳食影響極大，維生素C、有機酸、肉類、維生素B2及某些單糖有促進作用。
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更多“下列哪種膳食成分對非血紅素鐵的吸收有促進作用（ ）”相關的問題

第1題

對非血紅素鐵的吸收有抑制作用的膳食成分是（）

A.維生素C

B.維生素B

C.植酸鹽

D.肉類

E.有機酸

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第2題

不利于非血紅素鐵吸收的因素包括（）

A．維生素C

B．肉因子

C．植酸鹽或草酸鹽

D．膳食纖維

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第3題

血紅素鐵在體內吸收時不受膳食中植酸、磷酸等的影響，但與非血紅素鐵一樣都受體內鐵需要量與儲存量的影響。你認為這一說法：（）
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第4題

膳食中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種形式。（)
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第5題

茶葉中的含量最高的三類有機物是（)，這些也就是茶葉產量構成物質。

A.糖類、多酚類和脂類

B.多酚類、生物堿和氨基酸

C.蛋白質、糖類和多酚類

D.蛋白質、多酚類和芳香物質

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第6題

哪種物質能做高分子的光屏蔽劑（）

A.水楊酸脂類

B.硫代雙酚

C.炭黑

D.酚類

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第7題

干擾血紅素合成的物質是（）

A.維生素C

B.氨基酸

C.鉛

D.鐵

E.葡萄糖

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第8題

長期饑餓后血液中下列哪種物質的含量增加？（)

A.葡萄糖

B.血紅素

C.酮體

D.乳酸

E.丙酮酸

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第9題

硬水中的高含量（)會與多芬類物質結合，抑制茶多酚的溶解和浸出，影響茶湯滋味。

A.鈣

B.氯

C.鐵

D.銅

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第10題

關于阿片類物質的吸收和代謝，下列不正確的是（）

A.阿片類藥物可分布到機體的所有組織

B.阿片類藥物大部分由肝臟代謝

C.阿片類藥物由腎臟排泄

D.大多數阿片類物質易透過血腦屏障

E.不同的給藥途徑對阿片類藥物的吸收有明顯影響

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第11題

下列哪種物質可轉變為脂肪？（)

A.葡萄糖

B.膽固醇

C.血紅素

D.維生素A

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