A.營養物質損失小
B.克服自然干燥法對天氣狀況的依賴
C.機器設備耗資小
D.人工干燥富含VD3
E.能很好地保留原料本色
第7題
A、干燥速度快,蛋白質受熱時間短,不易使蛋白質發生變性,其他成分亦影響極微
B、蛋粉復原性好,色正,味好
C、噴霧干燥在密閉條件下進行,粉粒小,不必粉碎,可保證產品的衛生質量
D、噴霧干燥法生產蛋粉,易實現機械化、自動化連續生產
為了保護您的賬號安全,請在“上學吧”公眾號進行驗證,點擊“官網服務”-“賬號驗證”后輸入驗證碼“”完成驗證,驗證成功后方可繼續查看答案!