低溫環(huán)境中最易缺乏的是
A.鉀
B.鈉
C.鈣
D.鐵
E.鋅
第1題
奶高溫消毒應(yīng)選用
A.62~65℃,30秒鐘
B.62~65℃,30分鐘
C.72~75℃,15~16秒鐘
D.72~75℃,15~16分鐘
E.80℃,10分鐘
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第2題
我國常用的食品抗氧化劑有
A.苯甲酸.山梨酸.丙酸
B.糖精.甘草.甜味菊苷
C.硝酸鹽.亞硝酸鹽
D.硫磺.亞硫酸鈉
E.沒食子酸丙酯.二丁基羥甲苯
第3題
我國常用的食品甜味劑有
第4題
我國常用的食品漂白劑有
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