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[單選題]

煮稀飯時加堿,最容易導致下列哪類營養素的損失

A.蛋白質

B.脂肪

C.碳水化合物

D.維生素

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更多“煮稀飯時加堿,最容易導致下列哪類營養素的損失”相關的問題

第1題

用堿量是指蒸煮時用的活性堿用量對風干原料質量的百分比
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第2題

通過蒸煮后黑液的殘堿可判斷用堿量正確與否
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第3題

在堿法蒸煮時，添加助劑蒽醌可以避免剝皮反應和堿性水解的發生
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第4題

燒堿法蒸煮液中的活性堿是指NaOH
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第5題

草類原料在堿法蒸煮時次生壁里木素脫除的速度大于胞間層里木素脫除的速度
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第6題

哪類人群容易感染新冠病毒變種Delta（德爾塔)？（)

A.中小學生

B.老年人、青壯年及兒童

C.上班族

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第7題

可導致軟骨關節病損、跟腱炎癥，18歲以下兒童禁用的抗菌藥物是

A.氟喹諾酮類

B.酰胺醇類(氯霉素)

C.四環素類

D.氨基糖苷類

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第8題

下列苷類中，酸水解最容易的為

A.6-去氧糖苷

B.2-氨基糖苷

C.2-羥基糖苷

D.2-去氧糖苷

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第9題

關于萌出前牙冠內病損，下列說法不正確的是

A.X線表現鄰近釉牙本質界的牙本質出現異常的透影區

B.早發現，早干預非常重要，萌出時立即干預

C.病損迅速進展，切齦并去骨暴露患牙，充填或間接牙髓治療

D.由于患牙牙冠部的缺陷，容易齲壞導致牙髓暴露，應進行根管治療

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第10題

使用瓶類花器插制鮮花時，瓶口不要太小，否則插入花材后瓶口容易堵塞，影響通氣，使瓶內的水因悶熱缺氧而導致花材腐敗
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第11題

糖尿病酮癥酸中毒時，補堿原則錯誤的是

A.血PH＜7.1時需補堿

B.血碳酸氫根降至5mmol/L時需補堿

C.補堿過快易導致腦水腫

D.隨代謝紊亂的糾正，代謝性酸中毒會加重，應增加補堿量

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