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[單選題]

茶葉的色澤包括（ ）。

A.干茶色澤

B.湯色

C.葉底色澤

D.以上全是

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第1題

茶葉色澤包括（)三個方面。

A.鮮葉色澤、干茶色澤、成品樣色澤

B.成品樣色澤、湯色、干茶色澤

C.葉底色澤、湯色、干茶色澤

D.鮮葉色澤、干茶色澤、葉底色澤

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第2題

長方形白色搪管盤用于開大湯評定（)。

A.干茶色澤

B.湯滋味

C.湯色

D.葉底

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第3題

五因子審評指的是審評茶葉的（)。

A.外形、湯色、亮度、香氣、整碎

B.發酵程度、外形、色澤、香氣、葉底

C.形狀、色澤、整碎、香氣、滋味

D.外形、湯色、香氣、滋味、葉底

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第4題

綠茶的色澤要求“三綠”，即干茶綠、湯色綠、葉底綠（）
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第5題

茶葉審評的順序是（)。

A.干茶、香氣、湯色、滋味、葉底

B.干茶、香氣、葉底、湯色、滋味

C.干茶、湯色、香氣、滋味、葉底

D.干茶、湯色、滋味、香氣、葉底

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第6題

不均勻的光線會影響審評人員對茶葉色澤的辨識，對（)的審評會產生影響。

A.外形

B.湯色

C.滋味

D.香氣

E.葉底

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第7題

葉綠素是形成綠茶干茶色澤和茶汁湯色的重要成分，葉綠素本身是一種比較穩定的物質，在貯臧過程中葉綠素的變化很少，主要是茶多酶的變化導致了茶葉色澤的變化。（)
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第8題

葉底的色澤，主要看____。

A.茶類色澤

B.新茶的色澤

C.做青紅變的程度

D.色度和亮度

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第9題

豬肝色為普洱熟茶渥堆適度的干茶及葉底色澤。（)
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第10題

君山銀針屬于什么茶

西湖龍井、鐵觀音、君山銀針、廬山云霧，從茶葉的外形色澤或湯色命名來說分別屬于什么茶？

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第11題

茶葉審評通常分為外形審評和內質審評兩個項目，其中外形審評包括形狀、整碎、色澤和雜物四個因子，內質審評包含香氣、湯色、滋味、葉底四個因子（）
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