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下列食品中，哪些屬禁止生產經營的：（)A.營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人
[單選題]

下列食品中，哪些屬禁止生產經營的：()

A.營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

B.超過保質期的食品

C.無標簽的預包裝食品

D.以上都是

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第1題

食品安全標準的性質是：( )A.鼓勵性標準B.引導性標準C.強制性標準D.自愿性標準

食品安全標準的性質是：( )

A.鼓勵性標準

B.引導性標準

C.強制性標準

D.自愿性標準

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第2題

下面關于食品安全的表述，正確的是：( )A.經過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物B.食品無

下面關于食品安全的表述，正確的是：( )

A.經過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物

B.食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質

D.雖然過了保質期，但外觀、口感正常

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第3題

《中華人民共和國食品安全法》從（ ）起施行。A.2009年1月1日B.2009年5月1日C.2009年6月1日D.2009年

《中華人民共和國食品安全法》從（ ）起施行。

A.2009年1月1日

B.2009年5月1日

C.2009年6月1日

D.2009年10月1日

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第4題

食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。（ ）

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第5題

餐飲服務提供者取得的《餐飲服務許可證》，不得轉讓、涂改、出借、倒賣、出租。（ ）

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第6題

餐飲企業的衛生等級一經評定后，就不再發生變化，不會有升降級。（ ）

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第7題

由于亞硝酸鹽與食鹽外觀上很接近，容易誤食造成食物中毒，因此應該加強亞硝酸鹽的保管。（ ）

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第8題

食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通

知相關生產經營者和消費者，并記錄召回和通知情況。（ ）

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第9題

長期冷藏的食品應定期檢查質量，注意有無脂肪酸敗跡象，尤其是魚、肉脂 肪變黃，應及時處理。（ ）

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第10題

化學消毒選用的消毒劑必須是經衛生行政部門批準的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進行餐具消

毒。 （ ）

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