A.變性

B.變構(gòu)

C.沉淀

D.水解

A．蛋白質(zhì)分子所帶電荷被中和，水化膜存在

B．特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞

C．蛋白質(zhì)溶液發(fā)生沉淀

D．多肽鏈中的肽鍵斷裂

在蛋白質(zhì)溶液中加入HCl水解時，可導(dǎo)致

在蛋白質(zhì)溶液中加入HCL水解時，可導(dǎo)致

A.蛋白質(zhì)分子所帶電荷被中和，水化膜存在

B.特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞

C.蛋白質(zhì)溶液發(fā)生沉淀

D.生物學(xué)活性喪失

E.多肽鏈中的肽鍵斷裂

A.氨基酸序列改變

B.肽鍵斷裂

C.空間構(gòu)象破壞

D.水化膜破壞

E.水解

A.與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽

B.中和電荷，破壞水化膜

C.只破壞蛋白質(zhì)的水化膜

D.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點

E.使蛋白質(zhì)變性

鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是

A．改變蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)

B．使蛋白質(zhì)變性，破壞空間結(jié)構(gòu)

C．使蛋白質(zhì)的等電位發(fā)生變化

D．中和蛋白質(zhì)表面電荷并破壞水化膜

鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是

A.改變蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)

B.使蛋白質(zhì)變性，破壞空間結(jié)構(gòu)

C.使蛋白質(zhì)的等電位發(fā)生變化

D.中和蛋白質(zhì)表面電荷并破壞水化膜

蛋白質(zhì)的熱變性主要是()。

A．破壞氫鍵

B．破壞離子鍵

C．破壞疏水鍵

D．破壞水化層

A.與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽

B.中和電荷，破壞水化膜

C.只破壞蛋白質(zhì)的水化膜

D.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點

E.使蛋白質(zhì)變性

A.氫鍵被破壞

B.肽鍵斷裂

C.蛋白質(zhì)降解

D.水化層被破壞及電荷被中和