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[判斷題]
如顧客點的鴛鴦鍋，需要問詢是否白鍋紅鍋都要下菜，或只下到一種鍋底內，注意在下菜過程中，菜品不能離鍋邊太高或太遠，準備一雙公筷，菜品輕夾輕放，動作幅度不宜過大，避免將鍋底內油漬沾到客人身上（）
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第1題
如顧客點的鴛鴦鍋，需要問詢是否白鍋紅鍋都要下菜，或只下到一種鍋底內，注意在下菜過程中，菜品不能離鍋邊太高或太遠，準備一雙公筷，菜品輕夾輕放，動作幅度不宜過大，避免將鍋底內油漬沾到客人身上（）
第2題
如顧客點的鴛鴦鍋，需要問詢是否白鍋紅鍋都要下菜，或只下到一種鍋底內，注意在下菜過程中，菜品不能離鍋邊太高或太遠，準備一雙公筷，菜品輕夾輕放，動作幅度不宜過大，避免將鍋底內油漬沾到客人身上（）
第5題
摻老鷹茶標準（）
A.紅鍋1250毫升 鴛鴦鍋1750毫升
B.紅鍋1550毫升 鴛鴦鍋1350毫升
C.紅鍋1750毫升 鴛鴦鍋1250毫升
D.紅鍋1750毫升 鴛鴦鍋1550毫升
第6題
（抓顧客）一桌顧客等座1.5小時，坐下后就讓趕快上鍋上菜，可是這時候偏偏系統出了點小故障。他點的菜沒有傳到后廚。導致顧客等了20分鐘了鍋和菜都沒來。顧客很生氣。說等了那么久，還不上菜。感覺等了1.5小時遇到這樣的服務，很是失望。你怎么處理（）
A.道歉，并親自到后堂催鍋催菜，視情況打折或免單
B.送上小吃先讓顧客吃著
C.排查系統問題
D.大會培訓服務員，需要關注客人的點鍋點菜是否下單成功，并留意上鍋上菜的時間
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