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[判斷題]

客房杯具所采用消毒的方式，是集中到消毒間進(jìn)行清洗和消毒處理（）

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第1題

客房杯具需采用更換的方式，集中到消毒間進(jìn)行清洗和消毒處理。專門(mén)消毒間需配設(shè)（）

A.專用消毒柜

B. 保潔柜

C. 消毒池

D. 清洗池

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第2題

客房用過(guò)的杯具要送樓層消毒間進(jìn)行嚴(yán)格的洗滌消毒。

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第3題

客房用過(guò)的杯具要送樓層消毒間進(jìn)行嚴(yán)格的洗滌消毒（）

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第4題

從客房撤出的杯具消毒應(yīng)該在（）的清水池中清洗

A.樓層工作間

B.客房服務(wù)中心

C.洗衣房消毒間

D.樓層消毒間

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第5題

住客房客人用過(guò)的杯具應(yīng)該（）。

A.每天清洗消毒

B. 退房后清洗消毒

C. 每天清洗但不必消毒

D. 以上均不對(duì)

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第6題

客房杯具需使用專業(yè)設(shè)備消毒并做好消毒記錄，流程符合當(dāng)?shù)刂懿块T(mén)標(biāo)準(zhǔn)（）

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第7題

公開(kāi)的重點(diǎn)內(nèi)容包括廚房環(huán)境衛(wèi)生、冷食類食品加工制作、生食類食品加工制作、烹飪和餐飲具清洗消毒，包括使用洗碗機(jī)進(jìn)行清洗消毒以及提供一次性和集中清洗消毒的餐飲具等。（)

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第8題

客房服務(wù)員清潔VD房時(shí)，應(yīng)將客人（），集中拿到消毒間清洗消毒。

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第9題

咖啡師清洗杯具時(shí)的程序是（)A.沖洗、消毒、清洗、擦拭B.消毒、沖洗、清洗、擦拭C.清洗、擦拭、沖洗、消毒D

咖啡師清洗杯具時(shí)的程序是()

A.沖洗、消毒、清洗、擦拭

B.消毒、沖洗、清洗、擦拭

C.清洗、擦拭、沖洗、消毒

D.清洗、擦拭、消毒、沖洗

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第10題

自行對(duì)餐飲具清洗消毒的應(yīng)當(dāng)配備清洗消毒設(shè)備設(shè)施，采用蒸煮等方法消毒（）

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客房杯具所采用消毒的方式，是集中到消毒間進(jìn)行清洗和消毒處理（）