A.180;有機;1;6
B.200;有機;1;6
C.200;混合;1;6
D.200;有機
第1題
A.150;油;20
B.180;油;20
C.150;油;15
D.150;水
第2題
泡芙()的油溫一般在五六成熟,慢慢地炸制。
A.燴制成熟
B.煎制成熟
C.油炸成熟
D.油煸成熟
第3題
A.燴制成熟
B.煎制成熟
C.油炸成熟
D.油煸成熟
第4題
第5題
第6題
第7題
A.先煎
B.后煎
C.包煎
D.久煎
第8題
第9題
甘遂、京大戟、芫花均有毒,內服時宜()
A.久煎
B.醋制
C.灑制
D.姜汁制
第10題
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