A.玻璃
B.馬口鐵
C.鋁箔或鋁塑復合
D.硬塑料
第1題
第2題
A、果粒橙飲料
B、午餐肉罐頭
C、發酵酸奶
D、糖水梨罐頭
第3題
B.罐頭容器
C.食品的粘稠度
D.殺菌設備
第4題
第5題
A. 透明普通型蒸煮袋
B. 透明隔絕型蒸煮袋
C. 鋁筒隔絕型蒸煮袋
D. 直立袋
第6題
第7題
此題為判斷題(對,錯)。
第8題
A.低酸性罐頭
B.高酸性罐頭
C.中酸性罐頭
D.酸性罐頭
第9題
A、小球菌
B、平酸菌
C、專性厭氧嗜熱芽孢桿菌
D、專性厭氧嗜溫芽孢桿菌
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