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A.浸出液的制備
B.過濾與分離
C.澄清
D.濃縮
第1題
A、A.浸出液的制備
B、B.過濾與分離
C、C.澄清
D、D.濃縮
第2題
此題為判斷題(對，錯)。
第3題
第4題
A、調配中加入維生素Ｃ
B、澄清中去除單寧
C、調低 pH 值
D、高壓殺菌
第5題
第6題
B、茶汁飲料
C、橙汁飲料
D、葡萄糖飲料
第7題
A、礦泉水
B、茶
C、咖啡
D、啤酒
E、白酒
第8題
A. 果汁飲料和果味飲料是同一個概念
B. 蘇打水是碳酸飲料
C. 橙汁汽水是一種果味碳酸飲料
D. 奶味茶飲料不是茶飲料
第9題
A. 茶、果汁、香檳
B. 茶、咖啡、可可
C. .咖啡、啤酒、牛奶
D. 礦泉水、果酒、汽水
第10題
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