簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)生理作用？

大豆中胰蛋白酶抑制劑的主要危害是____。

A.抑制胰蛋白酶的活性，從而減低了動(dòng)物食入的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

B.抑制在人體腸胃中能產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，引起腹脹、打隔和排氣

C.能使紅血球細(xì)胞凝集

D.使淀粉酶的活性降低，影響人體對(duì)淀粉的消化吸收

A、α-半乳糖苷酶

B、木聚糖酶

C、植酸酶

D、蛋白酶

抗排異藥物他克莫司屬于

A、神經(jīng)鈣調(diào)蛋白抑制劑

B、腎上腺糖皮質(zhì)激素

C、生物免疫制劑

D、哺乳動(dòng)物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）抑制劑

E、抗代謝藥

A、HIV蛋白酶的抑制劑也必須是對(duì)稱的

B、也許可以設(shè)計(jì)出對(duì)HIV蛋白酶而非哺乳動(dòng)物蛋白酶有選擇性的抑制劑。

C、只有對(duì)稱的底物被HIV蛋白酶水解。

D、沒有意義。

蛋白質(zhì)在動(dòng)物的生命活動(dòng)中的重要營(yíng)養(yǎng)作用?

飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子往往不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的消化、吸收和利用，同時(shí)還會(huì)對(duì)動(dòng)物造成不利影響，產(chǎn)生不良反應(yīng)。以下不是抗?fàn)I養(yǎng)因子的是( )

A.低聚糖

B.蛋白酶抑制因子

C.黃曲霉毒素

D.植酸磷

環(huán)氧溴苯大劑量給予動(dòng)物時(shí)，出現(xiàn)DNA，RNA及蛋白質(zhì)損傷的機(jī)制（ ）。

A.環(huán)氧溴苯在酶的作用下，兩個(gè)碳原子之間形成橋式結(jié)構(gòu)

B.大量環(huán)氧溴苯可把GSH全部耗盡

C.體內(nèi)多余的環(huán)氧溴苯與DNA共價(jià)結(jié)合

D.也可與RNA、蛋白質(zhì)共價(jià)結(jié)合

E.以上都對(duì)