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[單選題]

烏龍茶滋味的化學成分是由____決定的。

A.品種

B.采摘技術

C.特殊的地域

D.加工工藝

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更多“烏龍茶滋味的化學成分是由____決定的。”相關的問題

第1題

構成烏龍茶色澤的主要成分是____。
A、葉綠素

B、葉黃素

C、胡蘿卜素

D、多酚類物質

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第2題

烏龍茶的審評側重內質的香氣、滋味。

此題為判斷題(對，錯)。

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第3題

烏龍茶的評品重點應該在香氣和滋味。()

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第4題

茶葉可分為紅茶、綠茶、烏龍茶，這是按______分類的(  )。

  A．商品的化學成分  B．商品的外觀、形狀

  C．商品的原材料  D．商品的制造方法

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第5題

烏龍茶滋味的品質系數（權數）為____。
A、20

B、25

C、30

D、35

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第6題

____是烏龍茶醇類香氣成分形成的主要的糖苷酶。
A、β-D-半乳糖苷酶

B、β-D-葡萄糖苷酶

C、β-櫻草糖苷酶

D、ａ-葡萄糖苷酶

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第7題

用來描述甲檔烏龍茶滋味的是“____或醇厚滑爽”。
A、醇厚濃香

B、濃厚醇香

C、濃厚甘醇

D、醇厚甘甜

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第8題

烏龍茶的審評側重內質的香氣、滋味。
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