A.投加鹽類,使親液乳狀液轉化為不溶物而失去乳化作用
B.投加酸類,使鈉皂轉化為有機酸和鈉鹽,從而失去乳化作用
C.加壓溶氣氣浮,利用大量細微氣泡粘附于油珠表面而破乳
D.改變乳化液溫度,加熱或冷凍來破壞乳狀液的穩定達到破乳目的
第3題
A、5
B、10
C、15
第5題
A.排油控制系統失效,分離出的油污未及時排出,連同排出水一起流出分離器
B.聚結元件失效;或聚結元件與支座聯結不嚴密,污水短路,不經過聚結元件
C.配套螺桿泵嚴重磨損,容積效率下降
D.專用配套螺桿泵橡膠襯套磨損,容積效率下降,使油水乳化,分離效率降低
第7題
B.辣條存在的主要問題是食品添加劑濫用和菌落總數超標
C.珍珠奶茶用了很多食品添加劑,所以很不安全,不能食用
D.食品標簽中必須標出所有使用的食品添加劑的名稱
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