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[判斷題]
濃香型國(guó)家名酒的感官評(píng)語(yǔ)應(yīng)為無(wú)色透明（允許微黃)、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味諧調(diào)、尾凈爽口。（)
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第2題
酯類是白酒中香味的重要組成部分，在白酒中，除了乙醇和水之外，酯的含量占第三位，現(xiàn)在白酒中檢測(cè)的酯類有45種以上。()
此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。
第5題
在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)一切有可能產(chǎn)生毒性氣體的實(shí)驗(yàn)必須在通風(fēng)廚中進(jìn)行，并有良好的排風(fēng)設(shè)備及防護(hù)措施。()
此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。
第8題
評(píng)酒環(huán)境要求應(yīng)無(wú)震動(dòng)和噪音，評(píng)酒室內(nèi)清潔整齊，無(wú)異雜味，空氣新鮮，光線充足。()
此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。
第10題
在絕對(duì)誤差相同的條件下，待測(cè)組分含量越高，相對(duì)誤差越大;反之，相對(duì)誤差越小。()
此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。
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