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[主觀題]

花茶雙杯審評一次沖泡法:同一茶樣取二分,每份3g,置于（)杯中,兩杯同時沖泡,沖泡時間為5分鐘。

A、150ml

B、50ml

C、200m1

D、250m1

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第1題

花茶內質審評一般采用雙杯審評,即( ).

A、同一茶樣沖泡兩杯

B、兩個茶樣各沖泡一杯

C、一杯沖泡兩次

D、兩杯沖泡兩次

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第2題

湖南緊壓茶是以湖南( )為原料,加工而成.。

A、黑毛茶

B、曬青毛茶

C、綠茶

D、香茶

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第3題

( )是決定原料優次的主要依據。

A、鮮葉

B、生葉

C、葉底的老嫩

D、加工方式

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第4題

茶葉滋味與香氣相關,一般香氣高的滋味也( ).

A、淡薄

B、醇厚

C、平和

D、苦澀

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第5題

云南緊壓茶根據原料不同分為曬青型緊壓茶和( )。

A、七子餅茶

B、沱茶

C、普洱型緊壓茶

D、方茶

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第6題

香花按芳香油揮發特性,分為氣質花和( )兩類。

A、體質花

B、茉莉花

C、白蘭花

D、珠蘭花

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第7題

花茶用烏龍茶為茶坯的適用( )窨制。

A、茉莉花

B、玫瑰花

C、桂花

D、白蘭花

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第8題

三級屯炒青茶條索為( ).

A、緊實

B、緊結

C、重實

D、緊結顯鋒苗

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第9題

花茶用紅茶為茶坯,適用( )窨制。

A、茉莉花

B、玫瑰花

C、桂花

D、白蘭花

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第10題

香花按生物學特點分為木本和( )兩大類。

A、珠蘭

B、草本

C、桂花

D、茉莉

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