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[判斷題]
炒青綠茶外形一般較粗松，香氣滋味較鮮爽。（)
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第1題
緯度偏低茶區(qū)的特點(diǎn)是年平均氣溫高,地表接受的光輻射量也較多,年生長(zhǎng)期也較長(zhǎng),往往有利于碳素代謝,因而對(duì)茶葉品質(zhì)有重要作用的多酚類易于形成積累,而含氮化合物含量相對(duì)較低。因此,緯度偏低的茶區(qū)適制紅茶。()
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