A.大量攝入某些有毒、有害物質(zhì)
B.最常見的為沙門氏菌類污染,以肉食為主,
C.嗜鹽菌引起中毒的食物多是海產(chǎn)品,
D.肉毒桿菌引起中毒的食物多是罐頭肉食制品
第2題
普通人進行身體鍛煉,下列說法中哪個是不合理的?
A.每次運動時間應(yīng)在30~45min/d。
B.鍛煉時間比鍛煉強度更為重要。
C.短時間激烈運動可以加快脂肪的燃燒。
D.堅持5d/周,持續(xù)12周以上必定會有效果。
第4題
牲畜宰殺后,從新鮮至腐敗變質(zhì)要經(jīng)過僵直、后熟、自溶和腐敗變質(zhì)四個過程,以下哪個說法是正確的?
A.后熟、自溶肉風味最佳,腐敗變質(zhì)肉不可食用
B.僵直、后熟肉風味最佳,腐敗變質(zhì)肉不可食用
C.后熟、自溶肉風味最佳,僵直、腐敗變質(zhì)肉不可食用
D.后熟肉風味最佳,腐敗變質(zhì)肉不可食用
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