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[主觀題]

下列蛋白中,屬于蛋黃中蛋白的是（)A.卵黃球蛋白B.卵球蛋白C.膠原蛋白D.卵粘蛋白

下列蛋白中,屬于蛋黃中蛋白的是()

A.卵黃球蛋白

B.卵球蛋白

C.膠原蛋白

D.卵粘蛋白

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第1題

下列蛋白中，屬于蛋黃中蛋白的是（）

A.卵粘蛋白

B.卵球蛋白

C.彈性蛋白

D.卵黃球蛋白

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第2題

下列屬于蛋黃中蛋白質的有（)。

A.卵黃磷蛋白

B. 卵黏蛋白

C. 抗生物素蛋白

D. 白蛋白

E. 卵黃球蛋白

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第3題

下列蛋白中屬于蛋黃中蛋白的是（)

A.軟粘蛋白

B.彈性蛋白

C.軟球蛋白

D.軟黃球蛋白

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第4題

下列蛋白中，屬于蛋黃中蛋白的是（）

A.卵粘蛋白

B.卵球蛋白

C.彈性蛋白

D.卵黃蛋白

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第5題

影響雞蛋中鐵吸收的因素是（）

A.蛋黃中的卵黃磷蛋白

B.蛋黃中的卵黃球蛋白

C.蛋清中的卵黃磷蛋白

D.蛋清中的卵黃球蛋白

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第6題

蛋白質在蛋類中含量約在13%-15%，蛋黃比蛋白含量高，蛋黃主要是（）

A.蛋黃蛋白質

B.蛋清蛋白質

C.卵黃磷蛋白

D.卵黃蛋白質

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第7題

蛋白質在蛋類中的含量約在13%-15%，蛋黃比蛋白含量高，蛋黃主要是()。

A.蛋黃蛋白質

B.蛋清蛋白質

C.卵黃磷蛋白

D.卵黃蛋白質

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第8題

結合珠蛋白屬于血漿蛋白蛋白中的（）

A.清蛋白

B.α1球蛋白

C.α2球蛋白

D.γ球蛋白

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第9題

雞蛋血清中含有的致敏成分主要是（)。A、卵黃球蛋白B、卵球蛋白C、卵膠黏蛋白D、卵白蛋白E、類卵黏蛋

雞蛋血清中含有的致敏成分主要是()。

A、卵黃球蛋白

B、卵球蛋白

C、卵膠黏蛋白

D、卵白蛋白

E、類卵黏蛋白

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第10題

雞蛋血清中含有的致敏成分主要是（）

A.卵球蛋白

B.卵白蛋白

C.卵膠黏蛋白

D.卵黃球蛋白

E.卵類黏蛋白

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