下面各類食物可以增加肺癌的危險性的是

A、豆類

B、蔬菜、水果類

C、谷類

D、酒類

E、魚類

隱血試驗不能使用的食物是

A、小米、面粉

B、絲瓜、黃瓜

C、豆腐、菜花

D、紫菜、黑木耳

E、冬瓜、山藥

下列哪種維生素在呼吸鏈中發揮重要作用( )。

A、視黃酸

B、硫胺素

C、抗壞血酸

D、核黃素

E、生育酚

對在36.7℃以上高溫環境工作的人員應注意氯化鈉的補充，但每天最高不要超過

A、15g

B、18g

C、20g

D、25g

E、30g

關于營養素與胃癌的關系，說法錯誤的是( )。

A、蛋白質攝入過高或過低均會促進胃癌腫瘤的生長

B、脂肪的攝入量與胃癌的死亡率呈負相關

C、高淀粉膳食無促進胃癌作用

D、維生素C通過清除氧自由基起抗胃癌作用

E、土壤和水中的鎳含量與胃癌死亡率呈正相關

適宜攝入量的縮寫是( )。

A.AI

B.DRIs

C.RNI

D.EAR

E.RDA

膳食營養素參考攝入量的縮寫是( )。

A.AI

B.DRIs

C.RNI

D.EAR

E.RDA

關于椰毒假單胞菌表述不正確的是( )。

A、潛伏期為4～24小時

B、革蘭陰性菌

C、通過產生米酵菌酸引起中毒

D、中毒食品以發酵玉米面為主

E、病死率低

管飼引起腹瀉的原因包括( )。

A、營養液濃度太低

B、灌注速度太慢

C、營養液溫度40℃左右

D、乳糖不耐癥

E、管飼不引起腹瀉

通常肝病患者的主要營養代謝特點是( )。

A、血漿總蛋白升高

B、負氮平衡加重

C、支鏈氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高

D、水溶性維生素缺乏

E、脂肪含量降低