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[單選題]
職業道德是指從事一定職業的人，在工作和勞動過程中()。
A.所形成的操作技能
B. 所應遵循的與其職業活動緊密相聯的道德原則和規范的總和
C. 所形成的思維習慣
D. 所掌握的勞動技能
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第1題
下列不屬于個人衛生“四勤”要求的是()。A. 勤化妝B. 勤剪指甲C. 勤換衣服被褥D. 勤換洗工作服
下列不屬于個人衛生“四勤”要求的是()。
A. 勤化妝
B. 勤剪指甲
C. 勤換衣服被褥
D. 勤換洗工作服
第2題
關于微笑服務，下列敘述中正確的是()。A. 對客人產生良好的心境有一定幫助，但對提高經濟效益沒
關于微笑服務，下列敘述中正確的是()。
A. 對客人產生良好的心境有一定幫助，但對提高經濟效益沒有太大的意義
B. 喜悅的時候才會笑，餐飲服務人員也不例外
C. 微笑服務不一定要貫穿在所有的服務環節里
D. 微笑服務是敬業、樂業的重要表現
第3題
我國黃酒中，17゜ ～18゜是()的乙醇含量。A. 龍巖陳缸酒B. 紹興加飯酒C. 葡萄酒D. 狀元紅
我國黃酒中，17゜ ～18゜是()的乙醇含量。
A. 龍巖陳缸酒
B. 紹興加飯酒
C. 葡萄酒
D. 狀元紅
第5題
下列選項中哪項是八字服務的基本要求()。A. 實在、熱情、耐心、周到B. 主動、周到、熱情、和藹C. 主
下列選項中哪項是八字服務的基本要求()。
A. 實在、熱情、耐心、周到
B. 主動、周到、熱情、和藹
C. 主動、熱情、耐心、周到
D. 耐心、周到、協調、主動
第6題
中式早餐接待前準備包括：環境準備、餐具、佐料和服務用品準備、()及個人衛生準備。A. 分菜用具準
中式早餐接待前準備包括：環境準備、餐具、佐料和服務用品準備、()及個人衛生準備。
A. 分菜用具準備
B. 酒具準備
C. 酒水準備
D. 當日早餐菜品準備
第7題
餐廳服務方法變化的主要依據是()。A. 企業需求B. 季節變化C. 客人需求D. 產品變化
餐廳服務方法變化的主要依據是()。
A. 企業需求
B. 季節變化
C. 客人需求
D. 產品變化
第8題
冷盤一類的食品不能過早地擺上餐桌，應該在開餐前()再上冷盤，防止冷菜被污染。A. 15minB. 20mi
冷盤一類的食品不能過早地擺上餐桌，應該在開餐前()再上冷盤，防止冷菜被污染。
A. 15min
B. 20min
C. 10min
D. 以上都不是
