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動物性食物含?；撬嶝S富，而植物性食物一般不含?；撬峄蚝亢苌佟＃?

動物性食物含?；撬嶝S富，而植物性食物一般不含?；撬峄蚝亢苌佟?)

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第1題

水果和蔬菜主要可為人體提供的營養素為( )A.淀粉B.維生素C.礦物質D.脂肪

水果和蔬菜主要可為人體提供的營養素為( )

A.淀粉

B.維生素

C.礦物質

D.脂肪

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第2題

膳食纖維目前較為一致的定義為“非淀粉多糖”。()

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第3題

下列營養素選項中，能促進生長與組織修復的是()A.蛋白質、礦物質、維生素B.脂類、碳水化合物C.礦

下列營養素選項中，能促進生長與組織修復的是()

A.蛋白質、礦物質、維生素

B.脂類、碳水化合物

C.礦物質、脂類

D.礦物質、碳水化合物

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第4題

下列哪種食物碘含量豐富()A.海帶、紫菜B.青菜、菠菜C.大白菜、黃瓜D.竹筍、木耳

下列哪種食物碘含量豐富()

A.海帶、紫菜

B.青菜、菠菜

C.大白菜、黃瓜

D.竹筍、木耳

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第5題

畜禽肉中鐵以血紅素鐵的形式存在，是膳食鐵的良好來源。()

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第6題

長期吃過精細的米面容易引起()缺乏A.維生素B1B.維生素B2C.維生素B12D.都不是

長期吃過精細的米面容易引起()缺乏

A.維生素B1

B.維生素B2

C.維生素B12

D.都不是

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第7題

食品中檢出大腸菌群就表示該食品被糞便和腸道致病菌污染。()

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第8題

顏色奇異鮮艷，形態特殊，蓋有斑點、疣點，蕈柄上有蕈環、蕈托，破碎后易變色，流出漿汁等蕈類是毒蕈

，不能食用。()

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第9題

天然食物中的油脂，其脂肪酸結構多為順式脂肪酸。()

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第10題

淀粉糊化后()。A.有利于消化B.不利于消化C.降低了營養價值D.對消化沒有影響

淀粉糊化后()。

A.有利于消化

B.不利于消化

C.降低了營養價值

D.對消化沒有影響

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