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[單選題]

將燜煮發透的烏魚蛋，撕離成片，放置在清水中，()存放。

A.保溫

B.低溫

C.常溫

D.凈置

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更多“將燜煮發透的烏魚蛋，撕離成片，放置在清水中，()存放。”相關的問題

第1題

將燜煮發透的烏魚蛋撕離成片，放置在清水中（)存放。

A.凈置

B.保溫

C.常溫

D.低溫

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第2題

將燜煮發透的馬魚貨，撕離成片，放置在清水中，（）存放

A．凈置

B．保溫

C．常溫

D．低溫

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第3題

鹽腌烏魚蛋漲發，先用清水浸泡，洗滌干凈，撕去筋膜，（）至透，將烏魚蛋片撥離，漂清鹽分，放入清水中待用

A.燒

B.蒸

C.燜煮

D.汆燙

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第4題

鹽腌烏魚蛋漲發時，先用（）浸泡，洗滌干凈，撕去筋膜，燜煮至透，將烏魚蛋片撥離，漂清鹽分，放入清水中待用。

A.堿水

B. 清水

C. 酸水

D. 溫水

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第5題

鹽腌烏魚蛋漲發時，先用（）浸泡，洗滌干凈，撕去筋膜，燜煮至透，將烏魚蛋片撥離，漂清鹽分，放入清水中待用

A.堿水

B.清水

C.酸水

D.溫水

點擊查看答案

第6題

鹽腌烏魚蛋漲發，先用清水浸泡，洗滌干凈，撕去筋膜，燜煮至透，將烏魚蛋片撥離，漂清鹽分，放入清水中待用（）
點擊查看答案

第7題

鹽腌烏魚蛋漲發，先用清水浸泡，洗滌干凈，撕去筋膜，燜煮至透，將烏魚蛋片撥離，漂清鹽分，放入清水中待用（）
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第8題

鹽腌烏魚蛋漲發，先用清水浸泡，洗滌干凈，撕去筋膜，燜煮至透，將烏魚蛋片撥離，漂清（）分，放入清水中待用

A.澀味

B.酸味

C.堿性

D.鹽

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第9題

鹽腌烏魚蛋漲發，先用清水浸泡洗滌干凈，撕去筋膜，（）至透，將烏魚蛋片撥離，漂清鹽分，放入清水中待用

A.燒

B.蒸

C.燜煮

D.氽燙

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第10題

鹽腌烏魚蛋漲發，先用（)浸泡，洗滌干凈，撕去筋膜，燜煮至透，將烏魚蛋片撥離，漂清鹽分，放入清水中待用。

A、堿水

B、清水

C、酸水

D、溫水

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第11題

燜煮發透的烏魚蛋，剝離成片后，須用清水漂洗異味。
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